Το όραμα του Κώστα Λαζαρίδη ξεκίνησε το 1979, όταν φύτεψε τον πρώτο σύγχρονο αμπελώνα στο ιδιόκτητο κτήμα του στον Ξηροπόταμο Δράμας, στις πλαγιές του Φαλακρού Όρους. Ένα πρωτοποριακό βήμα που έθεσε τα θεμέλια για τη σύγχρονη οινοποιητική ιστορία της περιοχής.

Στο ιδιόκτητο κτήμα του, ο Κώστας Λαζαρίδης ίδρυσε το πρώτο σύγχρονο οινοποιείο της Δράμας. Τα Château Lazaridi ήταν οι πρώτες ετικέτες του οινοποιείου, λαμβάνοντας άριστες κριτικές και ανοίγοντας τον δρόμο για επόμενες σειρές.

Ο Κώστας Λαζαρίδης έθεσε τα θεμέλια της εταιρίας, με τον αδελφό του Νίκο να εντάσσεται στη συνέχεια. Στην πορεία, οι δρόμοι τους στον κόσμο του κρασιού ακολούθησαν διαφορετικές πορείες.

Ξεκινά η κατασκευή του οινοποιείου στην Αδριανή Δράμας. Την ίδια χρονιά κυκλοφορούν δύο εμβληματικές σειρές: ο Αμέθυστος και το Ηδωνικό.
Ο Amethystos Blanc, το original blend της Δράμας, γίνεται το σήμα κατατεθέν του Κώστα Λαζαρίδη.
Το Ηδωνικό Τσίπουρο, με ή χωρίς γλυκάνισο, αποτελεί την πρώτη παρουσίαση του είδους του στη Βόρεια Ελλάδα και αναβαθμίζει τα ελληνικά αποστάγματα.

Εμπνευσμένος από τη σύζυγό του, ο Κώστας Λαζαρίδης αφιερώνει τη σειρά Château Julia, μια εμβληματική συλλογή μονοποικιλιακών κρασιών, στη γυναίκα του, Ιουλία.

Η συλλογή των εκλεκτών αποσταγμάτων Methexis κάνει την πρώτη της εμφάνιση με το Methexis Moscato.

Φύτευση βιολογικού αμπελώνα, έκτασης 20 στρεμμάτων, στις όχθες της λίμνης του Μαραθώνα στο Καπανδρίτι Αττικής.

Ξεκινά η κατασκευή της Οινότριας Γης στο Καπανδρίτι – ενός χώρου που φιλοξενεί κοινωνικές και πολιτιστικές εκδηλώσεις και περιλαμβάνει το boutique οινοποιείο και τους αμπελώνες μας.

Με γνώση και εμπειρία από την οινοποίηση, δημιουργούμε τα πρώτα παλαιωμένα βαλσάμικα ξίδια από δικά μας σταφύλια τα Botanico Red Seal και Botanico Gold Seal.

Κυκλοφορούν τα πρώτα κρασιά Οινότρια Γη, αναδεικνύοντας τον μοναδικό terroir και μικροκλίμα της περιοχής της λίμνης Μαραθώνα.

Εγκαίνια του Μουσείου Οίνου Κώστα Λαζαρίδη στο κτήμα Οινότρια Γη. Το μουσείο παρουσιάζει την ιστορία και την κουλτούρα του κρασιού από την αρχαιότητα έως σήμερα.

Η επιτυχία των προηγούμενων ετικετών και αποσταγμάτων ανοίγει τον δρόμο στα single-vineyard Domaine Costa Lazaridi και το Ούζο Ηδωνικό, εντάσσεται στην οικογένεια των αποσταγμάτων.
Την ίδια χρονιά, για να αντιμετωπίσουμε τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής, φυτεύουμε τον αμπελώνα μας στο Κατάφυτο σε υψόμετρο 900 μέτρων.

Η δεύτερη γενιά, οι Γεράσιμος και Γιώργος Λαζαρίδης, εντάσσεται στην εταιρεία, αναλαμβάνοντας ρόλους στη διοίκηση και την οινοποίηση, αντίστοιχα.

Παρουσιάζεται το πρώτο αφρώδες κρασί του Κτήματος, το Costa Lazaridi Blanc de Blancs Brut, παραγόμενο με την παραδοσιακή μέθοδο της Καμπανίας.

Χρονιά-ορόσημo, με την παρουσίαση της νέας εταιρικής ταυτότητας και της ανανεωμένης εικόνας της οικογένειας Amethystos.

Στην Πάρο, τόπο με μακραίωνη οινική παράδοση, καλλιεργούμε πέντε στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων με γηγενείς ποικιλίες, κυρίως Ασύρτικο.
Μια στρατηγική επένδυση που θέτει τα θεμέλια για το τρίτο οινοποιείο των Estates Costa Lazaridi.